La forma de la hoja es conocida desde siglos, esta forma llamada “yatagan” es muy práctica. El anillo de seguridad virobloc es un sistema ingenioso inventado por Opinel en 1955 que permite bloquear la hoja en posición cerrada (seguridad de transporte) y en posición abierta (seguridad de utilización). El mango de madera está sistemáticamente protegido por un barniz natural o teñido para limitar las dilataciones en ambiente húmedo.